Согласно исследованию, наиболее часто непереносимость трегалозы (грибного сахара) встречается у корейцев (58%), монголов (50%), казахов (36%) и якутов (28%).
Также зачастую мутация встречается у башкир (17%), ашкеназских евреев, чеченцев и карачаевцев (по 14%).
Реже, как отмечено в публикации Газета.ru, непереносимость испытывают горские евреи (2,5%), армяне (3%), украинцы (3,5%), русские (3,8%) и белорусы (4,6%).
Специалисты уточнили, что трегалоза, или так называемый "грибной сахар", содержится в грибах, водорослях, насекомых, ряде растений, а также в разных кондитерских изделиях и полуфабрикатах.
Материал по теме
В свою очередь, директор по продукту Медико-генетического центра Genotek Александр Ракитько заявил, что человеку, который оказался в группе с высоким риском наличия генетической мутации, необходимо снизить количество "грибного сахара" в рационе.
В противном случае, это может привести к расстройству пищеварения.
14 сентября 2023 года врач эндокринолог-диетолог Екатерина Иванникова выступила с заявлением. Она рассказала о том, что употребление грибов противопоказано при ряде заболеваний.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
