Открытие сделали ученые из Высшей школы биомедицинских наук и здоровья при Университете Хиросимы. Результаты исследования специалисты опубликовали в журнале Science of Food (SF).
Команда ученых проводила опыты на мышах. Ежедневно животным давали два варианта напитка – подслащенную воду, содержащую 0,1% кофеина с 1% сахарозы или 0,1% сахарина, а также кофеин с простой водой. У грызунов, которые употребляли смесь кофеина и подсластителя, наблюдался очень продолжительный период бодрствования и сна. Эффект бодрости сохранялся даже при постоянной темноте.
Исследователи считают, что сочетание кофеина и сахара может посылать организму противоречивые сигналы, активируя систему вознаграждения и высвобождая дофамин, что, вероятно, и вызывает изменения в биоритмах.
Ранее российский эндокринолог и диетолог Оксана Михалева предупредила об опасности чрезмерного употребления кофе для некоторых категорий людей.
