По данным пресс-службы полиции, в рамках досудебного расследования провели ряд экспертиз, по результатам которых выяснилось, что причиной смерти детей явилось острое отравление нитритами.
"В настоящее время досудебное расследование, направленное на всестороннее, полное и объективное исследование всех обстоятельств дела, продолжается. Иные сведения о ходе расследования уголовного дела в соответствии со статьей 201 УПК Республики Казахстан в настоящее время не подлежат разглашению", – сообщили в пресс-службе ДП СКО.
Согласно информации из открытых источников, нитриты и нитраты – это соли, которые используют для увеличения срока годности продуктов. Нитриты вместе с нитратами также добавляют в мясо, чтобы сохранить его красный цвет и оригинальный вкус.
Нитриты в пищу обычно попадают с мясными продуктами (колбасами, беконом, ветчиной, сосисками). Их используют при копчении, солении, мариновании в качестве консерванта, антибактериального и подсаливающего ингредиента. Термообработка и высокое содержание белка способствуют превращению нитритов в канцерогены-нитрозамины.
Нитриты, поступая в кровь, переводят гемоглобин в метгемоглобин, имеющий коричневый цвет и не способный переносить кислород и углекислый газ; нарушается тканевое дыхание. Если количество метгемоглобина в крови достигает 30%, то начинается острое отравление, удушье, тошнота, рвота, диарея, тахикардия, боль в затылке, слабость, снижается давление. 50% метгемоглобина в крови может привести к смерти, если не оказать срочную помощь.
14 июня стало известно, что в селе Надежка Кызылжарского района СКО вся семья попала в больницу с пищевым отравлением, двое детей скончались, мать и еще один ребенок попали в больницу. Отец и мать семейства сообщили, что накануне они ели пиццу, колбасу, покупные пельмени, запивали все это газировкой.