В предприятиях, занимающихся производством кондитерских изделий, по Ауэзовскому району, была обнаружена кишечная палочка, передает корреспондент BNews.kz со ссылкой на Центр санитарно-эпидемиологической экспертизы Алматы.
Как рассказали в данном центре, за последние 2 года в ходе санитарного надзора предприятий, изготавливающих кондитерские изделия, было взято 33 пробы, среди них 2 не соответствуют санитарно-гигиеническим нормам. Если подробнее уточнить микробиологические показатели, были обнаружены мезофильно-аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы и бактерий группы кишечных палочек. А из кондитерских цехов были взяты 245 пробы, в 8 из которых была обнаружена бактерия группы кишечной палочки.
По словам санэпидемиологов, в целях обеспечения безопасности кондитерских изделий по Ауэзовскому району будет проводится моноторинг по сырью, приготовлению и продаже кондитерской продукции. В течение санитарного наблюдения специалисты данных предприятий будут проходить бактериологическое обследование, а также будут исследованы использующиеся пищевые продукты. День за днем увеличивается число крупных и малых промышленных предприятий, которые занимаются бизнесом кондитерских изделий. И по этой же причине планируются такого рода мероприятия, направленные на защиту народа от низкокачественных товаров и продукции подпольных цехов.
«В результате микробиологических показателей нам удается контролировать ситуацию по условию хранения, перевозке и вопросов по соответствию санитарно-эпидемиологическим требованиям кондитерских изделий», - отметили в Центре санитарно-эпидемиологической экспертизы Алматы.
Алиби Саруар
