Как пишет «Мослента», пост в 2022 году начнется 7 марта. На данный момент жители страны празднуют Масленицу. В эту неделю тем, кто собирается поститься, нужно исключить из рациона белки животного происхождения: мясо, птицу, субпродукты. Допустима рыба и морепродукты, но некоторые убирают из рациона и их.
Во время поста, согласно церковным предписаниям, у человека остается возможность есть углеводы, клетчатку, овощи, фрукты, зелень, белки и жиры растительного происхождения.
Важно делать акцент на растительные жиры, так как жир пролонгирует сытость, – объясняет эксперт.
За жир из растительных продуктов отвечают орехи: грецкие, миндаль, бразильские, кедровые, а также семена: тыквенные, подсолнечника, льна, чиа, конопляные. Можно добавлять их в кашу, крем-супы, бобовые, которые становятся важным продуктом питания. Маш, горох, нут, фасоль и в особенности чечевица являются прекрасным источником растительного белка, добавила эксперт.
Бобейка уточняет, что чечевица — чемпион по содержанию растительного белка, поэтому в рационе постящегося должна быть обязательно.
Кроме того, диетолог рекомендует авокадо, кокос и все производные продукты из кокоса: йогурт, кефир, сливки, молоко кокосовое, стружка. Также разрешается готовить на молоке, делать пудинги с ягодами и фруктами.
Добавить в рацион, по совету специалиста, стоит каши с высоким содержанием белка и жиров — киноа, гречка (обычная и зеленая), льняная каша. В список покупок можно внести и маслины с оливками. Помимо этого, нужно есть квашеные продукты, содержащие клетчатку.
Для поддержания организма можно добавить комплекс витаминов и минералов, резюмировала диетолог.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
