История происхождения пиццы и наиболее известные виды

Пицца – одно из наиболее популярных блюд не только в Европе, но и в Америке. Причем история ее появления и развития достаточно интересная. Она постепенно завоевывала свои позиции в кулинарии, пока не стала одним из любимых перекусов у людей в разных странах.

Неспециалисту трудно сказать, сколько видов пиццы существует сегодня. Однако у каждого ценителя имеется свой идеальный вкус, а те, кто только познает особенности этого блюда, могут пробовать и выбирать.

Краткая история пиццы

История происхождения пиццы уходит в древние времена. Прародительницей современного блюда была плоская лепешка с начинкой. В разных источниках упоминается хлеб с добавлением чеснока, зелени, сыра. После изобретения древними египтянами дрожжей тесто стало более пышным. В него стали добавлять не только овощи, но и мясо, сало. Первое официальное название "пицца" появилось в Неаполе в XVI веке. Ее считали едой бедняков. Единого рецепта не было. Чаще всего лепешку приправляли салом, чесноком и крупной солью. После ввоза в Европу помидоров они также стали обязательным ингредиентом при приготовлении пиццы. Томаты сначала использовали для соуса с добавлением пряного базилика. Позже их стали прибавлять кусочками.

Дальнейшие значимые вехи истории появления пиццы перечислим кратко:

Особенности современного блюда

Несмотря на длительную историю, самые популярные виды пиццы имеют общие черты. Тесто для основы готовится из дрожжей, воды и муки. В основном заготовки делаются круглыми, хотя в Палермо можно попробовать квадратную пиццу с высокими бортиками, которая содержит много соуса. Еще один вечный вопрос – как тонко раскатывать тесто. Жители Рима и его окрестностей предпочитают тонкую и хрустящую основу. В Неаполе чаще можно попробовать пышную и мягкую. Также различаются начинки. Классическими считаются томаты и моцарелла. Традиционно выпекают пиццу в дровяных печах. Однако не менее вкусным будет блюдо, приготовленное в газовой или электрической духовке.

Наиболее известные виды пиццы

По многочисленным отзывам любителей итальянского блюда в перечень лучших видов пиццы входят следующие:

История появления пиццы длинная и имеет множество вариаций. С этим итальянским блюдом связано много легенд. Однако ее популярность в мире неоспорима. Ведь среди разнообразия предложений легко найти свой идеальный рецепт. Кто-то выбирает заказы из любимого заведения, а другие предпочитают домашнюю выпечку. Но все сходятся в том, что это вкусное и быстрое блюдо.

Интересное
Следите за новостями zakon.kz в: