Разные сорта капусты обладают массой полезных свойств. О главных плюсах белокочанной, брокколи и брюссельской рассказала специалист по питанию Александра Разаренова, передает радио Sputnik.
Все разновидности капусты богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Употребление любых видов капусты снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение, а также помогает поддерживать здоровье кожи.
"Кроме того, капуста может иметь противовоспалительный эффект и способствовать профилактике рака. Дело в том, что она содержит глюкозинолаты, при переработке которых (при нарезании или пережевывании капусты) образуется биологически активное вещество, сульфорафан. Некоторые исследования показывают, что сульфорафан может помогать в защите от различных типов рака и обладает противовоспалительным действием. Также он известен способностью стимулировать процессы детоксикации". Александра Разаренова
При употреблении капусты специалист советует людям, которые страдают заболеваниями ЖКТ, быть внимательными. Продукт может вызвать вздутие, для начала необходимо проконсультироваться с врачом.
Ранее российский специалист-эндокринолог назвала топ-5 продуктов, которые нужно есть зимой.
