По словам диетолога Анны Власовой, сейчас особенно актуальным становится вопрос переедания. Из-за него "на память" после Наурыза вместо позитивных эмоций могут остаться тяжесть в желудке и удручающие цифры на весах.
"Думаю, многим знакома ситуация, когда вы сидите за полным столом, уже наелись, но при этом продолжаете кушать, потому что вкусно и потому что не все попробовали. В итоге, помимо прочего, вы можете испытывать угрызения совести "за срыв", если до этого следили за своим питанием и соблюдали диету", – говорит специалист.
Чтобы избежать бесконтрольного поглощения пищи, постарайтесь заранее озаботиться составлением праздничного меню. Если застолье планируется на вечер, не "нагуливайте аппетит" все день – питайтесь, как обычно. Иначе рискуете съесть куда больше, чем сами от себя ожидали.
Один из главных врагов стройности, тем более в "красные дни календаря" и попросту выходные, – алкоголь. Он не только очень калориен сам по себе, но еще и "подначивает" жертву потреблять все больше и больше закусок. Впрочем, и этому "противнику" можно дать достойный отпор:
"Если в праздник предусмотрен алкоголь, то помните, что нет никакой безопасной дозы. Употребление неизбежно? Старайтесь контролировать количество. Рекомендую налить бокал сухого вина и потихоньку попивать его весь вечер. Во-первых, так вы растягиваете процесс, что не получится с крепким алкоголем, во-вторых, крепкое всегда хочется хорошо закусить, и так вы больше едите. Вдобавок в трезвом состоянии вы хорошо контролируете, что и сколько вы едите".
В выборе нарезок отдавайте предпочтение овощным. Соблюдайте водный режим в течение дня и за столом обратите внимание на напитки без сахара, лучше ягодные морсы и компоты, фруктовые чаи. Дело в том, что сахаросодержащее питье, ко всем своим "достоинствам", еще и усиливает аппетит.
"Попробуйте уменьшить калорийность блюд, если это возможно. Если есть выбор, остановитесь на овощном салате, Цезаре, морском салате, попросите при этом заправку отдельно", – советует Власова.
Между рыбой и мясом стоит предпочесть первое. Тем более это вовсе не противоречит национальным традициям: на западе Казахстана прижился рецепт того же бешбармака с рыбным бульоном, которым заменяют привычную баранину или конину.
Не можете удержаться от пробы "на зуб" мясных угощений? Разрешите себе съесть совсем немного.
Поговорим о баурсаках. Игнорировать пышную выпечку необязательно, главное – количество. Добавьте несколько штук к основному блюду и старайтесь класть в тарелку побольше овощей.
"Самое важное – это есть по насыщению. Наелись – не толкайте в себя больше, потому что вкусно. Есть нужно медленно, тщательно пережевывая каждый кусок, не торопясь, с наслаждением, за вами никто не гонится. Тогда наш организм получает сигнал о сытости вовремя, а не тогда, когда мы уже значительно переели", – подытожила диетолог.
И помните: суть праздника состоит не в том, чтобы до отказа набить живот. Гуляйте, веселитесь, танцуйте и проведите время с пользой. Накрытый дастархан – лишь часть Наурыза, а не весь он.
К слову, ранее мы поделились отдельными рекомендациями по питанию для мусульман. Так, по словам теолога, имама Руслана Каиргельды, проблем у желающих присоединиться к торжеству постящихся возникнуть не должно. Просто ешьте, как положено, после разговения. Если готовите сами, попробуйте блюдо на специи, но не глотайте: еда не должна попасть в желудок.
