Названы продукты, которые опасно разогревать в микроволновке

микроволновая печь, фото - Новости Zakon.kz от 27.06.2022 14:51

Фото: pexels

Некоторые продукты лучше не подвергать воздействию микроволновых волн, рассказала диетолог Елена Соломатина. Так, сельдерей, свеклу и редис опасно разогревать в микроволновке, передает Zakon.kz.

Соланин, который есть в картофеле и баклажанах, становится более активным и фактически превращается в яд, если его разогреть. Нитраты, содержащиеся в свекле, моркови, редисе и сельдерее, при нагреве переходят в нитрозамины. Диетолог Елена Соломатина

Вещества нитрозамины являются канцерогенными. Они могут нанести вред нервной системе, почкам, стать причиной отравлений, сообщают «Известия».

Новость по теме

Употребление мяса в жару может привести к развитию рака – диетолог

Также эксперт рассказала, что нагрев кисломолочных продуктов, квашеной капусты или моченых яблок уничтожает полезные бактерии, которые в них содержатся. Крахмалистые продукты изменяют свою структуру, поэтому организму их будет сложнее переваривать.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Читайте также