В Астане санитарные врачи проверяют продукты на содержание нитратов

Zakon.kz

Потребители в основном жалуются на гнилые плоды и повышенное содержание нитратов в овощах и фруктах.

Специалисты исследовали прилавки двух столичных рынков на содержание нитратов и других опасных компонентов.

Желающих проверить безопасны ли купленные продукты не много, только самые отчаянные борцы за здоровое питание собираются у этого столика.

ДИНАРА АКЫЛЖАНОВА. КОРРЕСПОНДЕНТ:

- Итак, я купила черешню, бананы, клубнику, персики, баклажаны, свеклу и редис. Выбрала именно эти продукты не случайно, потому что эксперты лаборатории на этом рынке выявили превышение нормы нитратов.. Было это ранней весной, изменилось ли ситуация сейчас мы решили проверить и заодно узнать насколько честны предприниматели к потребителям и изъяли ли они вредную продукцию из торговли.

Пока выбранные продукты проходят экспертизу, мы заглянули в токсикологическую лабораторию. По системе безопасности врачей все продукты на рынке – второго сорта. Потребители в основном жалуются на гнилые плоды и повышенное содержание нитратов в овощах и фруктах.

ЖАНАРА САТЫБАЛДИНА, ВРАЧ–ТОКСИКОЛОГ ЛАБОРОТОРИИ РЫНКА АСТАНЫ:

- Свекла была ранняя павлодарская нитратная, допустимая норма 1400 миллиграмм на килограмм было небольшое превышение, сейчас идет павлодарская свекла допустимые нормы входят. Клубника на ранней стадии было небольшое превышение 60 миллиграмм на килограмм, было где-то 68 – 70.

Продукты купленные для эксперимента в течении 5 минут были проверены на содержание вредных веществ. Экспресс тест делается с помощью лакмусовой бумажки, покрытой специальным веществом. Стикер помещают в продукт и уже через минуту готов результат. Если бумага выкрасилась в ярко фиолетовый цвет, это значит, что содержание нитратов выше нормы.

ОЛЬГА АБДУВЕЛИЕВА, ФЕЛЬДШЕР-ЛАБОРАНТ ЦЕНТРА САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ АСТАНЫ:

- Продукты которые вы принесли на исследования показывают что содержание нитратов в них не превышает нормы.

Участники акции чаще всего проверяли арбузы и дыни. Все они оказались безопасными. Мои покупки тоже можно употреблять в пищу – значит деньги потратила не зря. Но такие результаты санитарных врачей не успокаивают: уже на следующей неделе в Астану завезут тонны бахчевых, и их качество нужно будет обязательно проверять.