Алматинских школьников восхитил вкус настоящего солдатского хлеба
Десантно-штурмовые войска
Детям очень понравилась экскурсия по полевому механизированному хлебозаводу, где на их глазах выпекали настоящий солдатский хлеб, сообщает Zakon.kz.
Войсковая часть 12881 Десантно-штурмовых войск распахнула свои двери для учеников 7-8 классов подшефной средней школы № 32. В программу Дня открытых дверей, который организовали командование, служба по работе с членами семей военнослужащих и магистрант Национального университета обороны майор Ажар Тогузова, вошли демонстрация вооружения, военной техники и средств связи. Но больше всего школьникам понравилась экскурсия по полевому механизированному хлебозаводу, где на их глазах выпекали настоящий солдатский хлеб.
Военные хлебопеки – должность ответственная. Сытый боец и исправная техника – залог любой победы. Выпечкой хлеба в войсковой части 12881 занимаются 20 военнослужащих. Их боевая техника – полевой механизированный хлебзавод. В обычной на вид армейской палатке жарко с самого утра. Ефрейтор Кенесов Наурыз, рядовой Тагабек Айдаров и старший сержант Ернар Енсебаев топят печи, рядовой Бейбыт Аянбеков и ефрейтор Ербол Орманбаев в огромных баках - дежах ставят опару.
Особенности военного хлеба в том, что выпекается он только из натуральных продуктов, даже дрожжи для закваски используются только натуральные.
Весь процесс выпекания занимает несколько часов. А от момента развертывания хлебзавода, до готовности первой партии хлеба может уйти 9-10 часов. Следить за процессом приготовления хлебопеки должны беспрерывно и это очень тяжелый труд. При растопленных печах температура в палатке полевого механизированного хлебзавода составляет более 35 градусов.
Около 100 школьников с интересом смотрели, как пышное тесто закладывается в специальные формы. Действия начальника полевого механизированного хлебзавода младшего сержанта Руслана Тлеубай неторопливы. По его словам, вес каждой порции будущей буханки нужно прочувствовать руками.
- Смотри, ты буквально чувствуешь, какой вес берешь, - комментирует каждое свое действие младший сержант Тлеубай. - В нашей работе мало знать рецептуру, выдерживать пропорцию ингредиентов, в каждую буханку хлеба обязательно нужно вложить душу, тогда солдатский хлеб получится намного вкуснее магазинного.
Момент закладки формы в печь требует особого мастерства. Кажется, что тут сложного? Но стоит неаккуратно поставить тесто или стукнуть форму – хлеб получится не ровный, а значит, некачественный.
Финальное волшебство – это придание хлебу «товарного вида». Для этого каждая булка смазывается маслом. Вроде бы действие не хитрое, но от него солдатский хлеб приобретает хрустящую румяную корочку и головокружительный аромат.
С помощью такого хлебзавода в полевых условиях за сутки можно испечь из ржаной обойной муки 5, 87 тонн хлеба, а из пшеничной от 4 до 5,5 тонн.
Уже через час школьники смогли оценить вкус хлеба.
- Такого вкусного я никогда не ел, - делится впечатлениями ученик 10 класса Арман Мусабеков. - Солдатский хлеб сильно отличается от магазинного и весом, и вкусом. А главное, он живой, испеченный на твоих глазах. Никогда в жизни я не ощущал такого запаха, исходящего от золотистой булки.
И неудивительно, буханка, извлеченная из печи военного хлебзавода, весит не менее килограмма, это вам не магазинный «кирпич», полежавший на прилавке. Возвращаясь домой, каждый школьник мог унести с собой несколько булок хлеба.
После сытного угощения детей пригласили на выставку вооружения и военной техники, где были представлены образцы стрелкового оружия с прицелами ночного видения и современные образцы средств связи, средства индивидуальной защиты и показан художественный фильм Егора Кончаловского "Возвращение в "А", снятого по мотивам воспоминаний ныне покойного полковника в отставке Бориса Керимбаева.
- Руководством Министерства обороны и командованием Десантно-штурмовыми войсками огромное внимание уделяется военно-патриотической работе, формированию у подростков казахстанского патриотизма, привитию молодому поколению таких качеств как долг, честь, мужество, отвага. - делится планами командир войсковой части подполковник Руслан Утепов. - В рамках военно-патриотического движения на базе войсковой части 12881 планируется открыть военно-патриотический клуб, где подростки смогут заниматься спортивным ориентированием, углубленно изучать ряд дисциплин начальной военной подготовки, учиться навыкам оказания первой помощи.
По словам командира, уже более тридцати детей изъявили желание заниматься в военно-патриотическом клубе.
