Секреты казахской келін Юлианы Новиковой: как русская девушка встречает гостей на Наурыз

Юлиана Новикова из города Кульсары Атырауской области – настоящая казахская келін. Она стала ею 13 лет назад, выйдя замуж за казаха. Сегодня девушка прекрасно владеет госязыком, соблюдает все традиции, готовит вкусный бешбармак и особенно любит варить наурыз коже, сообщает Zakon.kz.

Наурыз мейрамы – один из самых значимых праздников в их семье. В этот день с раннего утра по дому разносится аромат варящегося бешбармака, дополняемый запахом свежих, воздушных и янтарных баурсаков.

Жарить баурсаки и встречать гостей для Юлианы – привычное дело. Родители мужа, с которыми она живет, очень гостеприимны. Как к самым уважаемым людям в ауле, к ним приходят за благословением (бата), за советом, с поздравлениями или просто поздороваться.

Фото: из личного архива Юлианы Новиковой

"Мы празднуем все национальные праздники – и Наурыз, и Курбан айт, и Көрісу, раздаем садака. Тойбастар, шашу – это неотъемлемая часть любого торжества. Каждый год на Наурыз мы ждем гостей и накрываем большой дастархан. Обязательно варим наурыз коже и угощаем им всех. В мой наурыз коже входят 7 ингредиентов: соль, вяленое мясо, айран, молоко, изюм, рис и курт. Я очень люблю готовить его на Наурыз мейрамы. Каждый готовит наурыз коже по-своему, но я люблю так, как научила меня моя свекровь", – рассказывает Юлиана.

Фото: из личного архива Юлианы Новиковой

Родители Юлианы – русские, но мама, дяди и тети хорошо владеют казахским языком, так как выросли в окружении казахов. Поэтому Юлиана с детства знает язык и считает, что, любя свою культуру, нужно уважать и государственный язык той страны, в которой живешь.

Вот уже 13 лет как Юлиана – невестка в казахской семье. Ее муж Шерхан – младший сын, поэтому молодая семья живет с родителями мужа. Они с Шерханом, который старше ее на три года, дружили еще со школы. Свадьбу они сыграли по всем традициям. Сейчас у них двое детей – дочь Амина и сын Дінмұхаммед. Основной язык общения в доме – казахский.

Юлиана с уважением соблюдает традиции. Каждое утро она приветствует родителей мужа поклоном (сәлем беру).

Фото: из личного архива Юлианы Новиковой

"Сәлем беру – добрая традиция, выражение уважения к старшим. Қазақ үйдін келіні болдың ба – сәлем беру сенің міндетің (Стала невесткой в казахской семье, значит, нужно выражать уважение к старшим через сәлем беру). К сожалению, сегодня многие девушки этого не делают. А ведь как приятно услышать в ответ благословение: "Бақытты бол, айналайын! Қосағымен қосағар!" (Будь счастлива, радость наша! Пусть ваша семья будет крепкой!). Наш дом всегда открыт для гостей. Ата часто повторяет: "Қонақ келген сайын үйге береке келеді" (С гостями в дом приходит изобилие)".Юлиана Новикова

Фото: из личного архива Юлианы Новиковой

Поэтому на каждый праздник за большим дастарханом собираются родственники, семьи старших братьев.

"Когда мы только поженились, я еще не умела готовить. Как-то жена брата спросила, смогу ли я приготовить ужин. А я не люблю говорить, что чего-то не умею, и уверенно ответила: "Да". Пожарила мясо, но не знала, сколько рожек нужно на гарнир. Положила на глаз, да еще и недосолила. В итоге рожки разварились и полезли из казана! Все тогда смеялись, а ужин не получился. Теперь вспоминаю со смехом – благодаря старшей абысын и свекрови я стала настоящей казахской келін. Каждый год вместе со свекровью мы делаем соғым, готовим казы".Юлиана Новикова

Фото: из личного архива Юлианы Новиковой

Юлиана состоялась и в профессии. Она работает воспитателем в детском саду, обожает свою работу и легко находит общий язык с детьми. Помимо этого, она активно участвует в общественной жизни, побеждая в различных конкурсах и фестивалях.

Фото: из личного архива Юлианы Новиковой

Юлиана – постоянный участник конкурсов по выразительному чтению произведений казахских поэтов и писателей. Она стала победительницей областного конкурса "Тіл – парасат" на знание казахского языка среди представителей разных этносов. Также она заняла первое место на форуме "Асыл ана" и получила награду-статуэтку в номинации "Үстаз ана". В 2019 году стала победительницей районного конкурса в номинации "Лучший молодой воспитатель". В 2024 году Юлиана стала победительницей языкового конкурса среди представителей различных национальностей. Кроме того, благодаря ей и ее свекрови семья Нургановых одержала победу в конкурсе "Өнерлі отбасы".

В январе 2025 года редакция Zakon.kz опубликовала материал о русском күйеу бала: как карагандинец стал зятем в казахской семье и, как и Юлиана, чтит казахские традиции. Ранее Zakon.kz рассказывал, что 21-летний Толеген Кабылбаев говорит только на государственном языке и покоряет соцсети. 

Еще в одном материале на тему семейных ценностей говорится, что в крепких семьях некоторые супруги могут понять друг друга только по одному взгляду.